Ραδίκια του βουνού

Ραδίκια του βουνού ή αλλιώς το φυτό ονομάζεται ταραξάκο ή πικραλίδα. Το ραδίκι του βουνού είναι γεμάτο μέταλλα, βιταμίνες και φυτικές ίνες από τη ρίζα ως το άνθος. Τα φρέσκα φύλλα τρώγονται βραστά ή ωμά σε μικρή ποσότητα σε αποτοξινωτικό χυμό.

Τα χόρτα είναι καθαρά και χρειάζεται μόνο ένα ξέβγαλμα σε νερό. 

Με 250γρ. περίπου γίνεται μια σαλάτα για 2 άτομα.

Tip: Η ρίζα μπορεί να κοπεί ξεχωριστά από τα φύλλα και αφήνοντάς της να ξεραθεί σε σκιερό μέρος. Mπορούμε ύστερα να την καταναλώσουμε ως τσάι.