Τα αγγούρια είναι πολύ ενυδατικά. Εκτός από πολύ νερό, περιέχουν ιχνοστοιχεία, όπως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Τραγανά και μικρά, δοκιμάστε τα και για σνακ.
Φακές ντόπιας ποικιλίας.Οι φακές είναι πλούσιες σε φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, μέταλλα, βιταμίνες και συνεπώς ιδιαίτερα πολύτιμες για τη διατροφή μας. Καλλιεργούνται χωρίς την χρήση χημικών σκευασμάτων. Μετά την συγκομιδή, γίνεται σποροκαθαρισμό..